5道省时省力的清淡美食,简单味道却香浓,做给家人很下饭

双椒杏鲍菇

材料:杏鲍菇,青红椒、生抽,鸡精,食盐

做法:

1、杏鲍菇洗净用手撕成粗细均匀的长条,青红椒切成长条;

2、锅中烧油,倒入辣椒丝煸炒至变色,看起来很油亮;

3、倒入杏鲍菇大火煸炒,放入食盐调味;

4、继续煸炒至杏鲍菇变软成熟,加入生抽和鸡精翻匀出锅

韭菜炒豆腐皮

用料

豆腐皮1张韭菜200克(一小把)油适量盐适量生抽适量鸡精适量味精适量蒜2瓣姜适量

做法

韭菜切段备用,要把韭菜根和韭菜叶分开,到时候下锅的顺序不一样

豆腐皮切丝,不要切的太长,切过之后,抖散

蒜姜切沫,我图上的姜只是拍照用,就用了一点

放油适量,爆香蒜姜沫,可以加2个干辣椒

然后最重要的一步,先放韭菜根,不要翻,倒入豆腐皮,翻,翻翻,迅速倒入适量生抽,然后下韭菜叶,撒盐,翻炒出水,撒鸡精,中间要不停翻炒,否则豆腐皮会结成疙瘩,不要炒太久,放味精起锅

淮山鱼片汤

材料:鱼肉鱼骨共250克,淮山20克,海带、豆腐、葱、胡椒粉、盐各适量。

做法:

1.淮山洗净,研成粉末;豆腐切块,海带切丝;鱼肉洗净,切成片。

2.锅中加适量水,放入海带丝和淮山粉、豆腐块,大火煮沸。

3.最后放入鱼片,煮熟后加入葱花、胡椒粉、盐等调味,即可喝汤吃肉。

京葱炒肉丝

食材:2根京葱、1小碗猪肉丝(牛肉丝也行)、1小勺淀粉、适量的盐、少许酱油、1勺蜂蜜

做法:

1、先将京葱切断,然后在把准备的猪肉丝用淀粉、盐、黄酒腌制。

2、准备一个炒锅,倒入食用油,等油热了之后再倒入腌制好的肉丝,超导6成熟的时候倒出备用

3、用锅底的油直接炒京葱,放入少许的盐、酱油,再倒入肉丝一起炒

4、最后加一勺蜂蜜,炒匀即可

甜辣对虾

材料:对虾250克、蒜头半颗、山茶油适量、甜辣酱适量

做法

1、从虾头的位置,去虾脑并拉出虾线。

2、开背,加盐、料酒拌匀腌制10分钟。

3、锅烧热,淋少许山茶油,把虾煎透。

4、虾盛出,煸香蒜蓉。倒入甜辣酱和少许水。

5、倒入煎好的虾翻拌均匀。装盘即可食用。

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